Lograr un alto estándar de trazabilidad ha sido un desafío para los fabricantes de alimentos en industrias altamente reguladas. El software correcto es la diferencia entre cumplimiento y vulnerabilidad.
El panorama regulatorio en alimentos
- FSMA (FDA): Para exportadores a EE.UU., registros de 24 horas para localizar productos
- NOM-251-SSA1: Buenas prácticas de higiene en alimentos en México
- Requisitos de clientes: Las grandes cadenas retail exigen trazabilidad de lote
Lo que CoLOS® ofrece
- Captura de datos en tiempo real sin intervención del operador
- Vinculación de lotes: ingredientes de entrada con productos terminados
- Gestión de recalls en segundos
- Integración con ERP y reportes de auditoría instantáneos
Solumark, distribuidor autorizado de Markem-Imaje en México
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