Artículo original publicado por Markem-Imaje — traducido al español por Solumark, distribuidor autorizado en México. Ver versión original en inglés.
Lograr un alto estándar de trazabilidad ha sido un desafío para los fabricantes de alimentos en industrias altamente reguladas. El software correcto es la diferencia entre cumplimiento y vulnerabilidad.
El panorama regulatorio en alimentos
- FSMA (FDA): Para exportadores a EE.UU., registros de 24 horas para localizar productos
- NOM-251-SSA1: Buenas prácticas de higiene en alimentos en México
- Requisitos de clientes: Las grandes cadenas retail exigen trazabilidad de lote
Lo que CoLOS® ofrece
- Captura de datos en tiempo real sin intervención del operador
- Vinculación de lotes: ingredientes de entrada con productos terminados
- Gestión de recalls en segundos
- Integración con ERP y reportes de auditoría instantáneos
Solumark, distribuidor autorizado de Markem-Imaje en México
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